?

Log in

No account? Create an account

ХАШ

"Моя счастливая семья"

Когда женщина уходит, все спрашивают: "К кому ты уходишь?". Никому и в голову не приходит спросить, от кого и от чего она уходит. А она уходит, просто потому что устала. Устала жить так, как того требуют "любящая"  семья, правила приличия, "что подумают люди", устала от того, что в ее собственном доме у нее нет собственного пространства и права на свое мнение и своё желание.
 А ей просто хочется жить, играть на гитаре, съесть кусок торта до ужина, посмотреть в окно, за которым шумят деревья. Ей хочется жить, потому что она давно уже не живет, а просто сосуществует в одной квартире с мужем, давно ставшим чужим, повзрослевшими детьми, которым нет дела до нее, с родителями, для которых она по-прежнему маленькая хорошая девочка из приличной семьи, малейший проступок которой может навлечь позор на всю семью.
   








Tags:

ТАРЕАЦ


ТАРЕАЦ

December 16, 2017


Тареац- праздничний новогодний хлеб с сюрпризом.
В этот специально приготовленный хлеб клали бусинку или монету и разделяли по числу членов семьи: к кому в кусок бусинка попадет, для того год удачным будет. Чтоб испечь тареац, нам понадобится:
5 ст. муки
1 ст. раст.масла
1 ст. теплой воды
1 ст. сах. песка
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
1 стакан измельченных орехов(грецкие, миндаль, фундук. Можно и абрикосовые ядрышки
1/2 ст. сухофруктов(изюм, курага, чернослив)
кунжут или конопляное семя для украшения.
Замести тесто, добавить орехи и сухофрукты. Не забываем про сюрприз(монетку или бусинку).
Дать тесту отдохнуть и подойти.
Сформировать хлеб, смазать водой или желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке на противне, присыпанном мукой, при температуре 180-190 градусов до золотистого цвета.
#армянскаякухня #выпечка #Новыйгод



December 16, 2017


Тареац- праздничний новогодний хлеб с сюрпризом.
В этот специально приготовленный хлеб клали бусинку или монету и разделяли по числу членов семьи: к кому в кусок бусинка попадет, для того год удачным будет. Чтоб испечь тареац, нам понадобится:
5 ст. муки
1 ст. раст.масла
1 ст. теплой воды
1 ст. сах. песка
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
1 стакан измельченных орехов(грецкие, миндаль, фундук. Можно и абрикосовые ядрышки
1/2 ст. сухофруктов(изюм, курага, чернослив)
кунжут или конопляное семя для украшения.
Замести тесто, добавить орехи и сухофрукты. Не забываем про сюрприз(монетку или бусинку).
Дать тесту отдохнуть и подойти.
Сформировать хлеб, смазать водой или желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке на противне, присыпанном мукой, при температуре 180-190 градусов до золотистого цвета.
#армянскаякухня #выпечка #Новыйгод

Dec. 8th, 2017

"Где у него кнопка?"...
Иногда хочется, чтоб в зоне доступа была кнопочка к сердцу. Захотел и отключил все эмоции. Ни тоски тебе, ни чувства одиночества, ни любви, ни обиды, ни разочарования, ни слез выплаканных и непроплаканных, ни пустой надежды, ни несбывшихся мечт. Живешь себе одинаково-ровно, без улыбки или слезинки, лицо гладкое, без мимических морщин в уголках глаз, почти Снежная Королева, а потом понимаешь, что лучше умереть, потому что ты будешь не ты, ты не умеешь быть снежной, ты вся одно большое сердце, и никакие кнопки тебя не изменят, попробуй только, лишь сломаешь себя, разобьешься вдребезги, как хрупкий хрустальный сосуд, который кто-то крепко сжал грубыми ручищами.
Так и живешь с этим, полная любви и тоски, надежд и мечтаний, без кнопок и рычагов, с замерзшей слезинкой на щеке и еле заметной ускользающей улыбкой на губах.
Ленинакан 1988 год.
Фото Георгий Пинхасов
фото

Январская Я.

Январь. Это месяц рождения самых терпеливых и выдержанных женщин. В то же время такие женщины могут иметь мужской, стоический характер. Они не будут жаловаться или делиться откровениями, предпочитая гордо и самостоятельно справляться с проблемами. Январские женщины талантливы в кулинарном искусстве, но не любят заниматься уборкой.

всё так и есть.

"Аритмия"

Весь фильм я вспоминала доктора Айкавард. Казалось бы, ничего общего. В фильме молодой, российский врач скорой, а доктор Айкавард- старенькая врач из армянской глубинки. Общее есть- служение своему делу и людям.
 Доктора Айкавард многие из ее коллег, наверное, считали немного не от мира сего. Могла бы сидеть у себя в кабинете и принимать больных у себя. Могла, но не сидела. Пешком обходила все дома, где были новорожденные, советовала, помогала.   Изо дня в день, из года в год.  Казалось бы, уходящая натура, таких больше нет, но "Аритмия" показала нам Олега, который каждый день выполняет свою работу, часто неблагодарную, - спасает людей, несмотря на и вопреки.

Tags:

ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ

Сухую фасоль иногда называют вторым хлебом, а порою полноценной заменой мясу. И то, и другое правда. По своей сытности фасоль ничем не уступает мясу, а белков в ней почти столько же, сколько в мясе. С наступлением осени и холодов фасоль становится частым гостем на кухне армянских хозяек, что неудивительно: блюд из фасоли великое множество. Готовят супы, запеканки, салаты, рулеты, паштеты. Кстати, паштет из фасоли стал классикой армянской кухни. Раньше без него не обходилось ни одно празничное блюдо. Еще бы, сытно, вкусно и красиво, да и готовится очень легко. Нам надо просто замочить фасоль на ночь в воде. Наутро слить воду, залить фасоль холодной водой и поставить на огонь. Пока варится фасоль, очистить чеснок и орехи. Отварить нашу фасоль, слить отвар, но не выливать весь, отложить стакан отвара в сторону, он нам еще понадобится. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере фасоль, чеснок, орехи. Приправить солью, черным перцем, молотыми семенами кориандра. Если хотите, можно добавить и масла. Тщательно вымешать.
Подавать, украсив зернышками граната.
На 400 грамм фасоли нам понадобится 150 грамм очищенных орехов, 3-5 зубчиков чеснока, специи по вкусу. Масло по вкусу.
#армянскаякухня #фасоль #орехи


паштет